Bókaklúbburinn

Við erum nokkrar frænkur sem hittumst einu sinni í mánuði.  Í hverjum hittingi er ákveðin ein bók sem við lesum fyrir næsta hitting og ræðum hana þar.  Núna i maí bauð ég heim og það var fámennt en góðmennt.  Ég bauð upp á magnoliu vanillu bollakökur og svo prófaði ég nýja súkkulaðiköku.

Ég hef oft sagt það áður að ég er mikið að skoða köku og matarblogg.  Í þetta sinn ætla ég að kynna fyrir ykkur bloggið kökudagbókin.  Þar fann ég þessa súkkulaðiköku.  Ég hef verið að leita að góðri súkkulaðiköku til að prófa í stað kökunnar sem ég hef alltaf notað.  Þessi er meira fyrir fullorðna og hún er mjög góð.

Einföld uppskrift að botnunum (óbreytt úr bókinni Couture Wedding Cakes eftir Mich Turner):

• 200 gr 70% súkkulaði (frá Nóa Síríus)
• 250 gr ósaltað smjör
• 350 gr púðursykur
• 5 egg
• 140 gr hveiti
• 1,5 tsk vanilludropar

Bakið í tveimur 15cm hring formum við 140°C með viftu (160°C án viftu) í miðjum ofni í 45 mínútur. Ef þið eigið ekki rétta stærð getið þið bætt við eða dregið frá 20 mín af baksturstímanum fyrir hverja 5cm breytingu á stærð formsins. Leyfið kökunni að kólna alveg í forminu áður en hún er sett saman. Þessi uppskrift dugir fyrir ca 15 manns.

Súkkulaðiganache smjörkrem:

• 90 gr 70% súkkulaði (frá Nóa Síríus)
• 65 ml rjómi
• 125 gr ósaltað smjör
• 250 gr flórsykur
• 1/2 tsk Madagascar vanilludropar

Jóhanna, Maria og Sigga

Elsku mamma mín

Anna María

Gugga

Matarblogg

Oft lendi ég í þvi að gefast upp á að gera einhvern rétt því ég hef eiginlega ekki getað ( nennt ) að umreikna frá enskum/ ameriskum uppskriftum yfir í "íslenskar" mælieiningar.  Svo var það í gærkvöldi þegar ég var að flakka um fésbókina þá rakst ég á matarblogg sem heitir unnurkaren.com.  Þar er alveg fullt af spennandi uppskriftum sem mig langar að prófa bæði matur og bakstur :)  Ég setti bloggið inn í góð blogg og þar er hægt að fylgjast með þegar ný blogg koma frá þeim bloggurum sem ég er að fylgjast með :)

Hún Unnur Karen sem heldur úti þessu bloggi er með fébókarsíðu sem heitir Hér er matur um mat .  Þar segir hún frá stórsniðugri síðu sem er full af allskonar upplýsingum, bæði sem tengjast mælieiningum en einnig hversu lengi á að elda allskonar kjöt og þess háttar.  Hérna er síðan .  Njótið.

Þið fáið því miður engar myndir í dag frá mér þar sem matargerðin hefur ekki verið mikil hjá mér seinustu daga.  Eiginmaðurinn bjó til pizzu í gær og í dag keypti ég fisk rétt af fisksalanum á Háaleitisveginum ( í miðbæ ).  Ljómandi góður réttur, langa og ýsa í mango-chilisósu.  Hinsvegar var hann ansi sterkur þannig að strákarnir borðuðu ekki mjög mikið fyrst en fóru að borða vel eftir að ég setti stjörnukerfið i gang aftur haha ( já svona er þetta stundum ).