Sætabrauðsdrengir

Fann þessa uppskrift í Gestgjafanum 2 tbl 2008.  Skemmtileg til að eiga og narta í.

24-26 stk

100g smjör, kalt i bitum
500g hveiti
1 tsk sykur
1 tsk salt
2 tsk þurrger
3 dl volg mjólk
1 egg

1 egg til að pensla með
1 dl sykur + 1-2 tsk kanill, blandað saman

• Hitið ofninn í 200°C
• Myljið smjör vel saman við hveiti.
• Setjið hveitiblönduna, sykur, salt og þurrger i skál
• Bætið mjólk og eggi út í og hnoðið í sprungulaust deig
• Látið deigið lyfta sér í 1/2 - 1 klst og skiptið síðan íu 2 hluta
• Flegið degið út og stingið t.d. með piparkökumóti i kökur.
• Raðið á smjörpappírsklædda bökunarplötu.
• Sláið egg sundur i skál og penslið kökurnar með eggjahrærunni og stráið kanilsykri ofan á.
• Bakið í 8 mín.
• Kökurnar eru bestar nýbakaðar en þær má gjarnan frysta.

Bollur

Ég er mjög oft með heimabakaðar bollur í afmælum og þær hafa yfirleitt alltaf verið vinsælar :)  Ég hef bakað sömu uppskriftina í mörg ár og hún er svo auðveld og góð.

Bollur

1kg hveiti
100g sykur
200g brætt smjörliki / 2dl grænmetisolía
3dl mjólk - volg  , mikilvægt að mjólkin og vatnið sé volgt en ekki heitt þvi annars hefast bollurnar ekki
3dl vatn - volgt
2 tsk lyftiduft
1 tsk kardimommur
1 tsk salt
2 pakkar þurrger

Öllu skellt i eina skál og blandað saman.
Látið degið hefast í 1 klst
Útbúið bollurnar
Látið bollurnar hefast í 20 mín
Bakast í 10-15 mín við 200°C.

Hér eru bollurnar á plötunni áður en þær fóru inn í ofninn

Hér eru bollurnar ofan i bláu skálinni í veislunni