Nokkrar skemmtilegar

Myndavélin er komin í smá pásu : ( , kortið eyðilagðist og þar til við höfum útvegað okkur annað þá verð ég bara að finna upp á einhverju öðru til að sýna ykkur.  Þessa dagana er ég mikið að pæla í kökuskreytingum og prjónaflíkum.  Ætla að sýna ykkur nokkrar af þeim kökum sem ég hef verið að skoða.

Súkkulaðikaka með frosting

Um daginn fékk fallegan hóp í heimsókn.  Hresst fólk sem kom og því prófaði ég nýja köku.  Mig minnir samt að ég hafi einhvern tímann bakað þessa köku áður en úff minnið er algjörlega farið að gefa sig hehe.

Hún varð reyndar ekki falleg, frekar eins og hvít klessa hahaha en hún smakkaðist samt vel.

Súkkulaðikaka með frosting  ( gestgjafinn 15 tbl 2009 )
10 sneiðar

300g hveiti
320g sykur
4 msk kakó
130g smjör, mjúkt
1 tsk lyftiduft
1 tsk matarsódi
2 1/2 dl mjólk
2 stór egg ( 3 ef þau eru lítil )

Hitið ofninn í 180°C
Hrærið allt saman í hrærivélaskál í 3-4 mín.
Skiptið deginu í 2 smjörpappírsklædd smelluform, u.þ.b. 24-26 cm í þvermál.
Bakið i ca 25 mín

Frostingur

200g sykur
1 tsk cream of tartar
1 eggjahvíta
1 dl sjóðandi vatn

Setjið allt í hrærivélaskál og þeytið þar til frostingurinn er orðinn hvítur og kaldur.  Þetta tekur uþb 5-8 min.
Leggið kökubotnana saman með hluta af kreminu á milli og þekið síðan kökuna með kreminu.

Makkarónugrautur

Þegar Víkingur lá inni á barnaspítalanum fékk hann makkarónugraut og honum fannst hann svakalega góður. Ég var þvi ansi glöð þegar ég var að skoða gamalt gestgjafablað (  og fann uppskrift af þessum graut.
3 tbl 2009 ) og fann uppskrift af þessum graut.

Makkarónugrautur

fyrir 6

3 dl vatn

150g makkarónur

1 L mjólk ( ég notaði reyndar bara um 750 ml )

70g sykur eða hunang ( ég notaði hunang )

1/4 tsk salt

1 tsk vanilluessens

Ég setti líka 2 vanillustangir sem hafði notað um daginn 

1. Hitið vatnið að suðu og sjóðið makkarónurnar í 8 mín. eða þar til þær verða mjúkar
2. Setjið þá mjólk, sykur, salt og vanillu essens í pottinn og hitið að suðu.

Kaldur Mexíkó- ostaréttur

Hvort fólk frá Mexíkó borðar svona rétt veit ég ekki hehe en vikan , þann 24. nóvember 2011, segir það ;)

Um daginn þegar ég fékk skemmtilegt fólk heim, því ég fæ bara skemmtilegt fólk i heimsókn :), þá bjó ég til þennan rétt.  Hann var ansi góður og ég fór auðvitað strax að pæla í hvernig ég gæti breytt honum þannig að hann yrði enn betri.

Kaldur Mexikó réttur

Botninn

1 stórt brauð
1 dós ananaskurl, miðstærð
1 dós sýrður rjómi
2 msk majónes

Aðferð :

Brytjið brauðið og setjið í skál.
Hrærið sýrða rjóman, majónes og ananasskurlið saman við brauðið.
Setjið á botninn á eldföstu móti.


Ostablandan

1 Mexíkóostur
1/2 öðlingur
1/2 camenbert
1 rauð paprika
1 gul paprika
1 appelsínugul paprika
1 pk skinka
1 bolli græn vinber
1 bolli blá vínber

Aðferð:

Brytjið allt niður, blandið saman og setjið yfir brauðblönduna.
Kælið.

Litla , fallega Milla

Þá er Milla komin í sinn loka búning.  Þetta er ungbarnakjóll á alveg nýfætt , verður gaman að geta gefið næstu litlu stelpu sem fæðist í kringum mig :)

Takk og knús Prjónarós

Smáþjóðir

söfnuðust saman á Listasafni Íslands og voru með listasýningu.  Hekla systir var með verk á sýningunni og auðvitað mættum við Benni bróðir á sýninguna.  Skemmtileg sýning og alltaf skemmtilegt að hitta þau Heklu og Úlf.

Listamennirnir sem voru með verk á sýningunni.:
Daniel Arellano Mesina, Eve Ariza, Sigurður Atli Sigurðsson, Katerina Attalidou, Sigtryggur Berg Sigmarsson, Justine Blau, Rita Canarezza & Pier Paolo Coro, Dustin Cauchi, Jóhan Martin Christiansen, Nina Danino, Oppy De Bernardo, Hekla Dögg Jónsdóttir, Doris Drescher, Barbara Geyer, Helena Guàrdia, Unn Joensen, Irena Lagator, Victoria Leonidou, Simon Le Ruez, Ingibjörg Magnadóttir, Mark Mangion, Lorella Mussoni & Pier Giorgio Albani, Teodora Nikcević, Minna Öberg, Bjargey Ólafsdóttir, Maria Petursdóttir, Pierre Portelli, Agnès Roux, Eric Snell, Miki Tallone, Jelena Tomašević, Pauliina Turakka Purhuonen, Natalija Vujošević, Martin Walch, Trixi Weis.

Piparmintubrownies

Ég skellti i eina piparmintubrownies til að borða yfir eurovision.   Þessa uppskrift fann ég hér hjá freistingum Thelmu.

Karamellu Brownie

(Breytt uppskrift upp úr bókinni Súkkulaðiást)

Innihald

300 g. konsum 70% súkkulaði

3 egg

2 tsk. vanilludropar

300 g. púðursykur

90 g. hveiti

2 tsk. lyftiduft

1/4 tsk salt (1 tsk. fyrir þá sem vilja fá meira saltbragð)

200 g. smjör 

300 g. Pipp karamellu súkkulaði

Aðferð

Hitið ofninn í 170 gráðu hita.

Þreytið egg, vanilludropa og púðursykur saman þangað til blandan verður ljós og létt. Blandið öllum þurrefnunum saman og sigtið ofan í blönduna og hrærið rólega saman við. Bræðið smjörið og súkkulaðið saman í pott yfir lágum hita og blandið saman við, hrærið varlega þar til allt hefur blandast vel saman. Skerið 200 g. karamellu Pipp í grófa bita og blandið saman við deigið og hrærið léttilega. Smyrjið eldfast bót og setjið deigið í. Bakið í 25 mín. Þegar kakan er tekin út skerið þá 100 g. af karamellu pipp í grófa bita og setjið strax ofan á kökuna svo það nái að bráðna ofan á.  Gott er svo að láta kökuna kólna aðeins áður en hún er skorin. Kakan á að vera blaut í sér þegar hún er tekin úr ofninum. Gott með t.d. ís eða rjóma!