Ég hef oft sagt það áður að ég er mikið að skoða köku og matarblogg. Í þetta sinn ætla ég að kynna fyrir ykkur bloggið kökudagbókin. Þar fann ég þessa súkkulaðiköku. Ég hef verið að leita að góðri súkkulaðiköku til að prófa í stað kökunnar sem ég hef alltaf notað. Þessi er meira fyrir fullorðna og hún er mjög góð.
Einföld uppskrift að botnunum (óbreytt úr bókinni Couture Wedding Cakes eftir Mich Turner):
- 200 gr 70% súkkulaði (frá Nóa Síríus)
- 250 gr ósaltað smjör
- 350 gr púðursykur
- 5 egg
- 140 gr hveiti
- 1,5 tsk vanilludropar
Bakið í tveimur 15cm hring formum við 140°C með viftu (160°C án viftu) í miðjum ofni í 45 mínútur. Ef þið eigið ekki rétta stærð getið þið bætt við eða dregið frá 20 mín af baksturstímanum fyrir hverja 5cm breytingu á stærð formsins. Leyfið kökunni að kólna alveg í forminu áður en hún er sett saman. Þessi uppskrift dugir fyrir ca 15 manns.
- 90 gr 70% súkkulaði (frá Nóa Síríus)
- 65 ml rjómi
- 125 gr ósaltað smjör
- 250 gr flórsykur
- 1/2 tsk Madagascar vanilludropar
Jóhanna, Maria og Sigga
Elsku mamma mín
Anna María
Gugga
No comments:
Post a Comment