Hindberjasósa.

Munið þið eftir þessari hér sem ég sýndi ykkur í gær? 

Ég sá í sama blaði æðislega uppskrift af hindberjasósu sem passaði alveg við þessa köku.

Hindberjasósa, ( Coulis) 

 uppskrift úr Gestgjafanum 9 tbl. 2013 )

500g frosin hindber

2 dl sykur

3 dl vatn

safi úr 1 sítrónu

• Setjið allt saman á pönnu
• Hitið að suðu og látið malla við meðalhita í uþb 10 mín
• Takið af hellunni og látið kólna
• Maukið í matvinnsluvél og þrýstið síðan gegnum sigti.
• Geymist í 4-5 daga í kæli